一、學(xué)會工作概述
2024年是實現(xiàn)“十四五”規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)的關(guān)鍵一年，科技創(chuàng)新成為驅(qū)動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的主要動力，食品工業(yè)正進(jìn)入深度依托科技創(chuàng)新培育新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展階段。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會（CIFST，以下簡稱“學(xué)會”）有效發(fā)揮科技社團(tuán)的科技屬性，以“發(fā)展食品領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力”為著力點，開展了一系列扎實而富有成效的工作，用科技力量支撐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。
截至2024年12月31日，在學(xué)會注冊的個人會員3080人，單位會員192家。本年度完成2個分支機構(gòu)的換屆工作，新成立分支機構(gòu)1個。
主要工作和成果：
1. 加強黨的領(lǐng)導(dǎo)，黨建與會建深度融合。2024年，學(xué)會認(rèn)真貫徹落實黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神、二十屆中央紀(jì)委三次全會精神以及習(xí)近平總書記關(guān)于黨紀(jì)學(xué)習(xí)教育的重要講話和指示精神，結(jié)合實際，制定“學(xué)會黨支部黨紀(jì)學(xué)習(xí)教育實施方案”，開展學(xué)會秘書處黨建強會活動。學(xué)會開展黨紀(jì)警示教育，學(xué)習(xí)新修訂的《中國共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》《中國共產(chǎn)黨廉潔自律準(zhǔn)則》，同時通過觀看視頻，以案說紀(jì)、以案說責(zé)，引導(dǎo)黨員做到知敬畏、存戒懼、守底線，做到深學(xué)細(xì)悟、入腦入心。
2. 完善組織體系，夯實工作基礎(chǔ)。學(xué)會充分發(fā)揮功能型黨委的作用，定期召開黨委會，統(tǒng)一思想與認(rèn)識。按照上級黨組織要求，布置黨建工作，并對已完成工作任務(wù)進(jìn)行總結(jié)、匯報，對未來工作任務(wù)提出計劃、安排。遵循集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中，事前醞釀、會議決定的原則，所有重大事項均先通過黨委會審議后再提交理事會/常務(wù)理事會會議，對“三重一大”等事項進(jìn)行嚴(yán)格的前置審議，做到依規(guī)依章辦會。2024年，學(xué)會召開理事會會議1次，常務(wù)理事會會議2次，理事長辦公會2次，監(jiān)事會2次。
3. 服務(wù)國家戰(zhàn)略，建言資政見成效。2024年，學(xué)會持續(xù)開展20余項相關(guān)政府部門的研究項目，包括國家衛(wèi)健委“食品添加劑審批與標(biāo)準(zhǔn)體系水平評價”、市場監(jiān)管總局特殊食品司“益生菌類產(chǎn)品國內(nèi)外監(jiān)管情況比較分析”、市場監(jiān)管總局食品抽檢司“食品安全風(fēng)險解析和消費提示”等項目。以科技支撐學(xué)會在國家戰(zhàn)略需求中的責(zé)任和使命。在全國“兩會”期間，學(xué)會充分發(fā)揮智庫功能，緊密圍繞食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的迫切需求，在整合科技資源和深入分析行業(yè)的基礎(chǔ)上，圍繞“監(jiān)管創(chuàng)新、謠言治理”等行業(yè)發(fā)展和關(guān)注的重要問題，形成6份提案、建議，其中菌種科學(xué)管理提案已正式公開回復(fù)。學(xué)會持續(xù)11年牽頭開展年度《食品工業(yè)發(fā)展報告》的編寫工作，報告內(nèi)容涵蓋綜合篇和18個行業(yè)篇分析，為政府及相關(guān)部門決策咨詢和行業(yè)發(fā)展提供重要參考。按照中國科協(xié)關(guān)于申報2024年度全國學(xué)會服務(wù)國家戰(zhàn)略專項要求，學(xué)會申報的“‘大食物觀’戰(zhàn)略下新食物資源挖掘與開發(fā)利用技術(shù)路線圖”和“食品學(xué)科領(lǐng)域創(chuàng)新資源圖譜”兩項選題入選。
4. 強化學(xué)術(shù)引領(lǐng)，服務(wù)高水平科技自立自強。為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、夯實科技基礎(chǔ)，學(xué)會針對行業(yè)備受關(guān)注的熱點話題，持續(xù)開展包含研究熱點、科學(xué)共識、白皮書、科學(xué)綜述等十余項學(xué)術(shù)成果的研制工作，以支撐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。學(xué)會第二十一屆年會在重慶召開，11位中國工程院院士，以及來自食品科技界和產(chǎn)業(yè)界的2000余名專家學(xué)者、企業(yè)代表參會。會議設(shè)置40余場活動，通過300余個報告進(jìn)一步梳理和凝練了中國食品工業(yè)面向未來的主要科學(xué)問題并形成重要戰(zhàn)略思考，全面展示了新時代中國食品科技的高水平、新風(fēng)采。為反映我國食品行業(yè)前沿科技發(fā)展水平，引領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新，增強食品科技自立自強，學(xué)會面向國內(nèi)食品類院校、科研院所、企業(yè)和基層一線科技工作者等，征集食品行業(yè)科技進(jìn)展。來自江南大學(xué)、南昌大學(xué)、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院等單位完成的10項最新研究成功入圍“2024中國食品科技十大進(jìn)展”，并于學(xué)會第二十一屆年會期間正式發(fā)布。
5. 以需求為導(dǎo)向，服務(wù)行業(yè)發(fā)展培育新質(zhì)生產(chǎn)力。緊扣行業(yè)發(fā)展熱點，持續(xù)深耕益生菌、植物基食品、方便食品、休閑食品等領(lǐng)域，促進(jìn)了科企對接，引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展。組織召開第十九屆益生菌與健康研討會、第二十四屆中國方便食品大會等活動。學(xué)會對接地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，助力“科創(chuàng)中國”落地實施。學(xué)會持續(xù)推進(jìn)食品科技基金項目，聚焦行業(yè)熱點，召開多場專業(yè)研討會，并組織相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專家開展科技成果評價與項目論證工作，助推創(chuàng)新成果有效轉(zhuǎn)化。
6. 豐富科普內(nèi)容和形式，有效支撐產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。學(xué)會持續(xù)13年舉辦“2023年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀媒體溝通會”。會議期間，中國科協(xié)科學(xué)辟謠平臺與學(xué)會共同發(fā)布“2023年食品安全與健康流言榜”，為清朗網(wǎng)絡(luò)空間起到重要支撐作用。學(xué)會與市場監(jiān)管總局食品抽檢司共同完成15期風(fēng)險解析和消費提示，創(chuàng)作3部科普動漫，通過學(xué)會微信公眾號、官網(wǎng)，市場監(jiān)管總局微信公眾號等平臺進(jìn)行發(fā)布，受到廣泛關(guān)注和好評。學(xué)會與哈藥集團(tuán)、百事、諾維信、嘉吉等合作，開展跨學(xué)科的科普活動，拓展科普領(lǐng)域。打造“兒童健康成長”“腦腸軸”“食用油脂及脂肪”等系列科普視頻，多渠道、多方式開展科普工作。在全國科普日期間，學(xué)會與百勝餐飲連續(xù)6年開展科普餐盤紙項目，以全國肯德基門店的餐盤紙為載體，引入食品科普的內(nèi)容，已累計投放 1.1億張。
7. 提升會員服務(wù)，夯實人才梯隊。學(xué)會連續(xù)開展中國科協(xié)青年人才托舉工程項目，推薦5位優(yōu)秀青年人才獲成為第十屆中國科協(xié)青年人才托舉工程項目候選人，這是學(xué)會連續(xù)第八次獲得中國科協(xié)青年人才托舉工程項目立項資格。學(xué)會開展“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎”提名、評審工作。經(jīng)形式審查、初評推薦、專業(yè)評審、綜合評審、獎勵委員會批準(zhǔn)、網(wǎng)上公示等程序，產(chǎn)生自然科學(xué)獎、技術(shù)發(fā)明獎、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎等獎項，并于學(xué)會年會期間對獲獎?wù)哂枰员碚谩W(xué)會推薦3位專家當(dāng)選國際食品科學(xué)院（IAFoST）院士。根據(jù)學(xué)會《會士條例》，6位專家當(dāng)選為“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會會士”。學(xué)會持續(xù)17年面向民企、外企單位會員開展食品專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)水平評價工作，2024年度有38家單位的74人取得相應(yīng)技術(shù)級別。學(xué)會組織開展7項學(xué)生創(chuàng)新活動，涵蓋產(chǎn)品研制、包裝創(chuàng)新、科普視頻創(chuàng)作等多項內(nèi)容，以科技創(chuàng)新前移至大學(xué)校園的方式，托舉青年學(xué)子成長成才。
8. 推進(jìn)國際交流，提升國際影響力。學(xué)會攜手國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京召開2024年國際食品安全與健康大會。深刻解析和研判食品安全與健康領(lǐng)域的諸多難題和未來趨勢，為中國食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來新啟迪、新思考。學(xué)會受邀參加在意大利里米尼舉行的第22屆世界食品科技大會。學(xué)會受邀參加在泰國舉辦的第十四屆亞洲乳酸菌研討會，與來自亞洲多國代表圍繞“從乳酸菌功能探索到農(nóng)業(yè)和工業(yè)化應(yīng)用”的主題，進(jìn)行深入交流。學(xué)會赴日本調(diào)研，深入了解日本食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、市場需求和未來趨勢。
二、組織架構(gòu)
（一）組織機構(gòu)
（二）領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)
理事長：孫寶國（中國工程院院士、全國政協(xié)委員）
副理事長：
邵薇（女）、朱蓓薇（女，中國工程院院士）、吳清平（中國工程院院士）、陳堅（中國工程院院士）、任發(fā)政（中國工程院院士）、丁鋼強、李寧（女）、金征宇（中國工程院院士）、石維忱、謝明勇（中國工程院院士）、路福平
秘書長：陳錚
（三）監(jiān)事會
監(jiān)事長：賈志忍
監(jiān) 事：周光宏、江連洲、王錫昌、王碩
（四）分支機構(gòu)
工作委員會：
學(xué)術(shù)工作委員會、科普工作委員會、國際交流工作委員會、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作委員會、青年工作委員會、食品專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)水平評價工作委員會、女科技工作者工作委員會
分會：
兒童食品分會、有機酸分會、酶制劑分會、面制品分會、冷凍與冷藏食品分會、食品添加劑分會、食品裝備與智能制造分會、運動營養(yǎng)食品分會、植物基食品分會、特殊食品分會、果蔬加工技術(shù)分會、益生菌分會、食品營養(yǎng)與健康分會、食品安全與標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)分會、非熱加工技術(shù)分會、休閑食品加工技術(shù)分會、葡萄酒分會、食品真實性與溯源分會、傳統(tǒng)釀造食品分會、全谷物分會、預(yù)制菜專業(yè)委員會、醫(yī)學(xué)食品分會、食品風(fēng)味專業(yè)委員會
基金管理委員會：
食品科技專項基金管理委員會
三、黨建工作
2024年，學(xué)會認(rèn)真貫徹落實黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神、二十屆中央紀(jì)委三次全會精神以及習(xí)近平總書記關(guān)于黨紀(jì)學(xué)習(xí)教育的重要講話和指示精神，結(jié)合實際，制定“學(xué)會黨支部黨紀(jì)學(xué)習(xí)教育實施方案”，開展學(xué)會秘書處黨建強會活動。學(xué)會組織開展黨紀(jì)警示教育，學(xué)習(xí)新修訂的《中國共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》《中國共產(chǎn)黨廉潔自律準(zhǔn)則》，同時通過觀看視頻，以案說紀(jì)、以案說責(zé)，引導(dǎo)黨員做到知敬畏、存戒懼、守底線。
學(xué)會深入貫徹落實黨的二十大精神，落實習(xí)近平總書記對廣大科技工作者提出的要堅持“四個面向”的總要求，由女科技工作者工作委員會、科普工作委員會、青年工作委員會組織院士、專家組成科技服務(wù)團(tuán)，前往江西贛州、浙江嘉興等地開展活動。組織黨員理事參觀革命舊址，重溫入黨誓詞；走訪當(dāng)?shù)靥厣称菲髽I(yè)，與企業(yè)技術(shù)人員深入交流探討；進(jìn)社區(qū)、進(jìn)小學(xué)開展食品安全與營養(yǎng)健康科普講座。
四、學(xué)會的主要工作
（一）智庫及決策咨詢
2024年，學(xué)會圍繞“監(jiān)管創(chuàng)新、謠言治理”等行業(yè)發(fā)展和關(guān)注的重要問題，形成6份提案、建議，其中菌種科學(xué)管理提案已正式公開回復(fù)。
學(xué)會穩(wěn)步推進(jìn)食品安全風(fēng)險解析、食品安全消費提示以及食品安全消費提示科普動漫等項目，邀請80余人次專家完成15期風(fēng)險解析和消費提示，創(chuàng)作3部科普動漫。通過學(xué)會微信公眾號、官網(wǎng)，市場監(jiān)管總局微信公眾號等平臺進(jìn)行發(fā)布，受到廣泛關(guān)注和好評。
學(xué)會新承接食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)各1項，新申請行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項。在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)方面，發(fā)布23項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并完成團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)績效評價工作。
學(xué)會在工信部消費品工業(yè)司的組織、指導(dǎo)下，持續(xù)11年牽頭開展年度《食品工業(yè)發(fā)展報告》的編寫工作，報告內(nèi)容涵蓋綜合篇和18個行業(yè)篇分析，為政府及相關(guān)部門決策咨詢和行業(yè)發(fā)展提供重要參考。
學(xué)會針對行業(yè)備受關(guān)注的熱點話題，持續(xù)開展學(xué)術(shù)成果的研究工作，發(fā)布“2023-2024年度全球食品安全與健康十大研究熱點”“中國乳業(yè)科技創(chuàng)新熱點”2項行業(yè)熱點；發(fā)布《食品真實性科學(xué)共識》《人體腸道菌群主要特征的專家共識》《咖啡因的科學(xué)共識》《β-羥基-β-甲基丁酸鈣（CaHMB）的科學(xué)共識》《骨橋蛋白的科學(xué)共識》等5項共識；發(fā)布《核桃與腦健康科學(xué)白皮書》1本白皮書。另有《D-阿洛酮糖的科學(xué)共識》《中國乳業(yè)科技創(chuàng)新白皮書》《益生菌功能聲稱科學(xué)證據(jù)綜述》《食品與老年人骨骼健康的科學(xué)綜述》等4項成果撰寫工作按計劃推進(jìn)。
（二）學(xué)術(shù)交流
1. 主要國際學(xué)術(shù)會議
4月，學(xué)會攜手國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京召開2024年國際食品安全與健康大會。國內(nèi)外120余位知名專家，展開10個大會主旨報告，80余個專題發(fā)言，1場企業(yè)家高峰對話，4場學(xué)術(shù)研究熱點、共識發(fā)布，以及2場內(nèi)部研討會。大會深刻解析和研判食品安全與健康領(lǐng)域的諸多難題和未來趨勢，為中國食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來新啟迪、新思考。
2. 主要國內(nèi)學(xué)術(shù)會議
5月，學(xué)會在廣州召開第十九屆益生菌與健康研討會，來自科研院所、高校及企業(yè)的近700位代表參會，集中展示我國乃至世界益生菌科研與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)，全面分析了全球益生菌科技發(fā)展態(tài)勢，并對如何以科技創(chuàng)新培育益生菌行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力提出了諸多建設(shè)性的理念與思考。
7月，學(xué)會在上海召開“第十一屆休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”，吸引了來自國內(nèi)高校及科研院所相關(guān)專家及國內(nèi)外知名休閑食品企業(yè)及相關(guān)配套企業(yè)的代表參會。會議凝聚行業(yè)智慧，明晰中國休閑食品發(fā)展路徑，破解行業(yè)面臨的難題。
8月，學(xué)會在昆山召開第二十四屆中國方便食品大會暨方便食品展。以“中國方便食品鍛壓之下的‘新質(zhì)’之光”為主題，從科技賦能、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、市場變革、消費引領(lǐng)、渠道轉(zhuǎn)換等多個維度，通過60余個專題報告的交流，聚焦行業(yè)所需，破解發(fā)展共性問題，700余位業(yè)界專家、學(xué)者、企業(yè)代表參會。
11月，學(xué)會在重慶召開第二十一屆年會，11位中國工程院院士，以及來自食品科技界和產(chǎn)業(yè)界的2000余名專家學(xué)者、企業(yè)代表參會。會議設(shè)置40余場活動，通過300余個報告進(jìn)一步梳理和凝練了中國食品工業(yè)面向未來的主要科學(xué)問題并形成重要戰(zhàn)略思考，全面展示了新時代中國食品科技的高水平、新風(fēng)采。在此次年會期間召開“第四屆植物基食品創(chuàng)新發(fā)展論壇”。為增強植物基食品科研與產(chǎn)業(yè)對接能力，精準(zhǔn)突破行業(yè)熱點痛點，推動植物基食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展搭建創(chuàng)新與交流平臺。
（三）科普活動
1月，學(xué)會持續(xù)13年舉辦“2023年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀媒體溝通會”。包括4位中國工程院院士在內(nèi)的12位專家共同對阿斯巴甜等熱點話題，進(jìn)行了權(quán)威的科學(xué)解讀。會議期間，中國科協(xié)科學(xué)辟謠平臺與學(xué)會共同發(fā)布“2023年食品安全與健康流言榜”，為清朗網(wǎng)絡(luò)空間起到重要支撐作用。截至活動結(jié)束，全網(wǎng)全媒體累計觀看量達(dá)92.4萬人次。
1-12月，學(xué)會與有關(guān)單位合作，開展跨學(xué)科的科普活動，拓展科普領(lǐng)域。打造“兒童健康成長”“腦腸軸”“食用油脂及脂肪”等系列科普視頻，多渠道、多方式開展科普工作。
1-12月，學(xué)會穩(wěn)步推進(jìn)食品安全風(fēng)險解析、食品安全消費提示以及食品安全消費提示科普動漫等項目，邀請80余人次專家完成15期風(fēng)險解析和消費提示，創(chuàng)作3部科普動漫。通過學(xué)會微信公眾號、官網(wǎng)，市場監(jiān)管總局微信公眾號等平臺進(jìn)行發(fā)布，受到廣泛關(guān)注和好評。
8月，學(xué)會承接中國科協(xié)“學(xué)會科普能力提升項目”，聚焦食品領(lǐng)域科技前沿，深入機關(guān)、高校、企業(yè)等場景，以線下+線上相結(jié)合形式開展科普系列活動，錨定高水平科技自立自強 。
9月，在全國科普日期間，學(xué)會與百勝餐飲連續(xù)6年開展科普餐盤紙項目，以全國肯德基門店的餐盤紙為載體，引入食品科普的內(nèi)容，已累計投放 1.1億張。
（四）技術(shù)經(jīng)濟融合
1-12月，學(xué)會穩(wěn)步推進(jìn)中國科協(xié)“科創(chuàng)中國”科技服務(wù)團(tuán)項目——功能性食品產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)團(tuán)、特色農(nóng)產(chǎn)品高值化加工科技服務(wù)團(tuán)，中國科協(xié)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)服務(wù)中心定點幫扶項目——產(chǎn)學(xué)研融合助力臨縣和嵐縣特色農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效項目。
3-6月，學(xué)會在贛州開展“助力老區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展院士專家行”活動。組織來自高校、科研院所的專家服務(wù)團(tuán)隊分赴贛州市的章貢區(qū)、贛縣區(qū)、信豐縣、瑞金市、于都縣等地，深入食品生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研考察，并在社區(qū)、校園開展科普講座。
1-6月，學(xué)會面制品、益生菌、冷凍與冷藏食品等多個分支機構(gòu)，結(jié)合各自優(yōu)勢資源，廣泛開展調(diào)研和研討工作，為未來發(fā)展群策群力。
（五）表彰獎勵
2024年，學(xué)會繼續(xù)開展中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎的提名和評審工作。經(jīng)形式審查、初評推薦、專業(yè)評審、綜合評審、獎勵委員會批準(zhǔn)、網(wǎng)上公示等程序，產(chǎn)生自然科學(xué)獎、技術(shù)發(fā)明獎、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎等獎項，并于學(xué)會第二十一屆年會期間對獲獎?wù)呓o以表彰。
（六）人才培養(yǎng)
2024年，學(xué)會連續(xù)開展中國科協(xié)青年人才托舉工程項目，推薦5位優(yōu)秀青年人才成為第十屆中國科協(xié)青年人才托舉工程項目候選人，這是學(xué)會連續(xù)第八次獲得中國科協(xié)青年人才托舉工程項目立項資格。
4月，學(xué)會推薦孫寶國院士、郜海燕研究員、陳歷俊教授級高工并成功當(dāng)選國際食品科學(xué)院（IAFoST）院士。他們的成功當(dāng)選，體現(xiàn)了中國食品科技與工業(yè)的高水平發(fā)展得到全球認(rèn)可。
10月，根據(jù)學(xué)會《會士條例》，金征宇、石彥國、張名位、陳功、薛長湖、黃和等6位專家當(dāng)選為“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會會士”。
1-12月，根據(jù)中國工程教育專業(yè)認(rèn)證協(xié)會統(tǒng)一安排，學(xué)會支持食品類專業(yè)認(rèn)證委員會秘書處重點推進(jìn)各項工作。2024年組織完成7個專業(yè)自評審核、8個專業(yè)中期報告審核、10個專業(yè)報備抽查。
1-12月，學(xué)會持續(xù)17年面向民企、外企單位會員開展食品專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)水平評價工作，2024年度有38家單位的74人取得相應(yīng)技術(shù)級別。
3-12月，學(xué)會開展了7項學(xué)生創(chuàng)新活動，涉及產(chǎn)品制作、包裝、科普視頻等多個領(lǐng)域。4月，首次通過“三地聯(lián)動”+線上的方式舉辦了2024年CIFST學(xué)生創(chuàng)新活動啟動會，吸引了全國百余所高校師生參會，線上總訪問量達(dá)12.4萬人次。各項創(chuàng)新活動在全國各參與高校開展，為食品行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力和生機。
五、會員服務(wù)
學(xué)會會員管理與戰(zhàn)略發(fā)展部負(fù)責(zé)會員的發(fā)展與服務(wù)管理。開展的會員服務(wù)主要包括：在年會、國際食品安全與健康大會、益生菌與健康研討會、方便食品大會等重要會議上，為會員提供注冊優(yōu)惠；向部分個人及單位會員免費發(fā)放學(xué)會出版物。
同時，還面向民企及外企的會員，開展食品專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)水平評價工作，并推薦參與科技成果評價、獎勵，以及開展技術(shù)咨詢等活動。針對單位會員，還開展了科普教育基地的申請。
六、期刊出版
由中國科協(xié)主管、學(xué)會主辦的中文學(xué)術(shù)期刊《中國食品學(xué)報》，是代表我國食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平，在業(yè)界形成重要影響的學(xué)術(shù)類期刊。《中國食品學(xué)報》為中國科技核心期刊、中文核心期刊、中國農(nóng)業(yè)核心期刊，《食品科學(xué)與工程領(lǐng)域高質(zhì)量科技期刊分級目錄》T1類期刊，連續(xù)6屆獲得中國精品科技期刊即中國精品科技期刊頂尖學(xué)術(shù)論文（F5000）項目來源期刊，RCCSE中國核心學(xué)術(shù)期刊（A）。目前為中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫（CSCD）核心庫、美國《工程索引》（EI）、美國《化學(xué)文摘》（CA）、英國《食品科學(xué)與技術(shù)文摘》（FSTA）、荷蘭《文摘與引文數(shù)據(jù)庫》（Scopus）、《日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)（中國）數(shù)據(jù)庫》（JSTChina）等收錄期刊。
與中國食品工業(yè)（集團(tuán)）有限公司共同主辦技術(shù)類期刊《中外食品》，指導(dǎo)行業(yè)變革與未來發(fā)展。讀者群面向相關(guān)政府部門、食品行業(yè)組織、食品企業(yè)和專家學(xué)者等。
七、組織建設(shè)
2024年，學(xué)會召開理事會會議1次，常務(wù)理事會會議2次，理事長辦公會2次，監(jiān)事會會議2次。全年共完成2個分支機構(gòu)的換屆工作、1個分會的成立工作，多個分支機構(gòu)通過召開行業(yè)研討會暨主任委員辦公會，研判行業(yè)發(fā)展形勢，推動行業(yè)和科技融合發(fā)展。
3月，學(xué)會召開2024年分支機構(gòu)工作會議，孫寶國理事長以及各分支機構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人出席會議。2024年，各分支機構(gòu)圍繞加強自律、依法依規(guī)，深入科研與產(chǎn)業(yè)一線，“真干活、干真活”等方面開展工作，進(jìn)一步提升和堅定中國食品科技界的學(xué)術(shù)自信，推動中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
八、財務(wù)報告
2024年度學(xué)會總收入4889.01萬元，其中：會費收入177.42萬元，業(yè)務(wù)收入4711.59萬元。總支出4293.01萬元，其中業(yè)務(wù)活動成本及管理費用4198.71萬元，稅金94.30萬元。
九、聯(lián)系方式
地址：北京市海淀區(qū)阜成路北三街8號9層
郵箱：cifst@126.com
十、大事記
（一）加強黨的領(lǐng)導(dǎo)，黨建與會建深度融合
1. 1-12月，學(xué)會認(rèn)真貫徹落實黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神、二十屆中央紀(jì)委三次全會精神以及習(xí)近平總書記關(guān)于黨紀(jì)學(xué)習(xí)教育的重要講話和指示精神，結(jié)合實際，制定“學(xué)會黨支部黨紀(jì)學(xué)習(xí)教育實施方案”，開展學(xué)會秘書處黨建強會活動。開展黨紀(jì)警示教育，學(xué)習(xí)新修訂的《中國共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》《中國共產(chǎn)黨廉潔自律準(zhǔn)則》，同時通過觀看視頻，以案說紀(jì)、以案說責(zé)，引導(dǎo)黨員做到知敬畏、存戒懼、守底線。做到深學(xué)細(xì)悟、入腦入心。
2. 1-12月，學(xué)會充分發(fā)揮功能型黨委的作用，定期召開黨委會，統(tǒng)一思想與認(rèn)識。按照上級黨組織要求，布置黨建工作，并對已完成工作任務(wù)進(jìn)行總結(jié)、匯報，對未來工作任務(wù)提出計劃、安排。遵循集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中，事前醞釀、會議決定的原則，所有重大事項均先通過黨委會審議后再提交理事會/常務(wù)理事會會議，對“三重一大”等事項進(jìn)行嚴(yán)格的前置審議，做到依規(guī)依章辦會。
3. 1-12月，學(xué)會深入貫徹落實黨的二十大精神，落實習(xí)近平總書記對廣大科技工作者提出的要堅持“四個面向”的總要求，由女科技工作者工作委員會、科普工作委員會、青年工作委員會組織院士、專家組成科技服務(wù)團(tuán)，前往江西贛州、浙江嘉興等地開展活動。組織黨員理事參觀革命舊址，重溫入黨誓詞；走訪當(dāng)?shù)靥厣称菲髽I(yè)，與企業(yè)技術(shù)人員深入交流探討；進(jìn)社區(qū)、進(jìn)小學(xué)開展食品安全與營養(yǎng)健康科普講座。
（二）強化學(xué)術(shù)引領(lǐng)，服務(wù)高水平科技自立自強
1. 1-12月，為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、夯實科技基礎(chǔ)，學(xué)會針對行業(yè)備受關(guān)注的熱點話題，持續(xù)開展包含研究熱點、科學(xué)共識、白皮書、科學(xué)綜述等十余項學(xué)術(shù)成果的研制工作，以支撐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
2. 1-12月，學(xué)會主辦的《中國食品學(xué)報》高質(zhì)量地完成了“2023年度全國學(xué)會期刊出版能力提升計劃——高水平中文期刊培育項目”。20篇論文入選2023年度“領(lǐng)跑者5000——中國精品科技期刊頂尖學(xué)術(shù)論文（F5000）”名單。在中國科協(xié)主管期刊2023年度社會效益評價中復(fù)核為優(yōu)秀。
3. 5-11月，學(xué)會開展“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎”提名、評審工作。經(jīng)形式審查、初評推薦、專業(yè)評審、綜合評審、獎勵委員會批準(zhǔn)、網(wǎng)上公示等程序，產(chǎn)生自然科學(xué)獎、技術(shù)發(fā)明獎、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎等獎項，并于學(xué)會年會期間對獲獎?wù)哂枰员碚谩?/span>
4. 9-11月，為反映我國食品行業(yè)前沿科技發(fā)展水平，引領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新，增強食品科技自立自強，學(xué)會面向國內(nèi)食品類院校、科研院所、企業(yè)和基層一線科技工作者等，征集食品行業(yè)科技進(jìn)展。來自江南大學(xué)、南昌大學(xué)、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院等單位完成的10項最新研究成功入圍“2024中國食品科技十大進(jìn)展”，并于年會期間正式發(fā)布。
5. 11月，學(xué)會在重慶召開第二十一屆年會，11位中國工程院院士，以及來自食品科技界和產(chǎn)業(yè)界的2000余名專家學(xué)者、企業(yè)代表參會。會議設(shè)置40余場活動，通過300余個報告進(jìn)一步梳理和凝練了中國食品工業(yè)面向未來的主要科學(xué)問題并形成重要戰(zhàn)略思考，全面展示了新時代中國食品科技的高水平、新風(fēng)采。
（三）以需求為導(dǎo)向，服務(wù)行業(yè)發(fā)展培育新質(zhì)生產(chǎn)力
1. 1-12月，學(xué)會充分發(fā)揮科技和專家資源優(yōu)勢，全方位助推產(chǎn)學(xué)融合發(fā)展，全年累計召開10余場專業(yè)領(lǐng)域行業(yè)研討會，累計參會代表逾3000人，發(fā)布5項行業(yè)倡議及創(chuàng)新趨勢，簽約多項科技合作。
2. 1-12月，為促進(jìn)果蔬與非熱加工、全谷物、預(yù)制菜、傳統(tǒng)釀造食品以及葡萄酒、有機酸、酶制劑、營養(yǎng)與健康等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，學(xué)會充分發(fā)揮專業(yè)分會的科技優(yōu)勢和主觀能動性，在全國范圍內(nèi)開展技術(shù)交流。
3. 1-12月，學(xué)會與雅培、伊利、蒙牛、IFF等4家國內(nèi)外知名企業(yè)合作，共同設(shè)立食品科技基金。資助方向涵蓋食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康、食品加工技術(shù)、臨床醫(yī)學(xué)營養(yǎng)等多個領(lǐng)域。
4. 1-12月，學(xué)會新承接食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)各1項，新申請行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項。在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)方面，發(fā)布23項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并完成團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)績效評價工作。
5. 1-12月，學(xué)會針對困擾行業(yè)發(fā)展的異麥芽酮糖供能、乳滲透物標(biāo)準(zhǔn)、紅糖糍粑、運動營養(yǎng)食品等問題積極與相關(guān)部門溝通，有效解決行業(yè)發(fā)展中的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)問題，為行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供科技支撐。
6. 5月，學(xué)會在廣州召開第十九屆益生菌與健康研討會，來自科研院所、高校及企業(yè)的近700位代表參會，集中展示我國乃至世界益生菌科研與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)，全面分析了全球益生菌科技發(fā)展態(tài)勢，并對如何以科技創(chuàng)新培育益生菌行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力提出了諸多建設(shè)性的理念與思考。
7. 7月，學(xué)會在上海召開“第十一屆休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”，吸引了來自國內(nèi)高校及科研院所相關(guān)專家及國內(nèi)外知名休閑食品企業(yè)及相關(guān)配套企業(yè)的代表參會。會議凝聚行業(yè)智慧，明晰中國休閑食品發(fā)展路徑，破解行業(yè)面臨的難題。
8. 8月，學(xué)會在昆山召開第二十四屆中國方便食品大會暨方便食品展。以“中國方便食品鍛壓之下的‘新質(zhì)’之光”為主題，從科技賦能、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、市場變革、消費引領(lǐng)、渠道轉(zhuǎn)換等多個維度，通過60余個專題報告的交流，聚焦行業(yè)所需，破解發(fā)展共性問題，700余位業(yè)界專家、學(xué)者、企業(yè)代表參會。
9. 11月，學(xué)會在第二十一屆年會期間召開“第四屆植物基食品創(chuàng)新發(fā)展論壇”。為增強植物基食品科研與產(chǎn)業(yè)對接能力，精準(zhǔn)突破行業(yè)熱點痛點，推動植物基食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展搭建創(chuàng)新與交流平臺。
（四）服務(wù)國家戰(zhàn)略，建言資政見成效
1. 1-12月，學(xué)會持續(xù)開展20余項相關(guān)政府部門的研究項目，包括國家衛(wèi)健委“食品添加劑審批與標(biāo)準(zhǔn)體系水平評價”、市場監(jiān)管總局特殊食品司“益生菌類產(chǎn)品國內(nèi)外監(jiān)管情況比較分析”、市場監(jiān)管總局食品抽檢司“食品安全風(fēng)險解析和消費提示”等項目。以科技支撐學(xué)會在國家戰(zhàn)略需求中的責(zé)任和使命。
2. 3月，在“兩會期間”，學(xué)會充分發(fā)揮智庫功能，緊密圍繞食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的迫切需求，在整合科技資源和深入分析行業(yè)的基礎(chǔ)上，圍繞“監(jiān)管創(chuàng)新、謠言治理”等行業(yè)發(fā)展和關(guān)注的重要問題，形成6份提案、建議，其中菌種科學(xué)管理提案已正式公開回復(fù)。
3. 7-10月，學(xué)會在工信部消費品工業(yè)司的組織、指導(dǎo)下，持續(xù)11年牽頭開展年度《食品工業(yè)發(fā)展報告》的編寫工作，報告內(nèi)容涵蓋綜合篇和18個行業(yè)篇分析，為政府及相關(guān)部門決策咨詢和行業(yè)發(fā)展提供重要參考。
4. 7-12月，按照中國科協(xié)關(guān)于申報2024年度全國學(xué)會服務(wù)國家戰(zhàn)略專項要求，學(xué)會申報的“‘大食物觀’戰(zhàn)略下新食物資源挖掘與開發(fā)利用技術(shù)路線圖”和“食品學(xué)科領(lǐng)域創(chuàng)新資源圖譜”兩項選題入選。
（五）服務(wù)地方需求，助力產(chǎn)業(yè)進(jìn)步與鄉(xiāng)村振興
1. 1-12月，學(xué)會穩(wěn)步推進(jìn)中國科協(xié)“科創(chuàng)中國”科技服務(wù)團(tuán)項目——功能性食品產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)團(tuán)（服務(wù)山西運城）、特色農(nóng)產(chǎn)品高值化加工科技服務(wù)團(tuán)（服務(wù)山東菏澤），中國科協(xié)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)服務(wù)中心定點幫扶項目——產(chǎn)學(xué)研融合助力臨縣和嵐縣特色農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效項目”。
2. 3-6月，學(xué)會在贛州開展“助力老區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展院士專家行”活動。組織來自高校、科研院所的專家服務(wù)團(tuán)隊分赴贛州市的章貢區(qū)、贛縣區(qū)、信豐縣、瑞金市、于都縣等地，深入食品生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研考察，并在社區(qū)、校園開展科普講座。
（六）豐富科普內(nèi)容和形式，有效支撐產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
1. 1-12月，學(xué)會穩(wěn)步推進(jìn)食品安全風(fēng)險解析、食品安全消費提示以及食品安全消費提示科普動漫等項目，邀請80余人次專家完成15期風(fēng)險解析和消費提示，創(chuàng)作3部科普動漫。通過學(xué)會微信公眾號、官網(wǎng)，市場監(jiān)管總局微信公眾號等平臺進(jìn)行發(fā)布，受到廣泛關(guān)注和好評。
2. 1-12月，學(xué)會與哈藥集團(tuán)、百事、諾維信、嘉吉等合作，開展跨學(xué)科的科普活動，拓展科普領(lǐng)域 。打造“兒童健康成長”“腦腸軸”“食用油脂及脂肪”等系列科普視頻，多渠道、多方式開展科普工作。
3. 1月，學(xué)會持續(xù)13年舉辦“2023年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀媒體溝通會”。包括4位中國工程院院士在內(nèi)的12位專家共同對阿斯巴甜等熱點話題，進(jìn)行了權(quán)威的科學(xué)解讀。會議期間，中國科協(xié)科學(xué)辟謠平臺與學(xué)會共同發(fā)布“2023年食品安全與健康流言榜”，為清朗網(wǎng)絡(luò)空間起到重要支撐作用。截至活動結(jié)束，全網(wǎng)全媒體累計觀看量達(dá)92.4萬人次。
4. 8月，學(xué)會承接中國科協(xié)“學(xué)會科普能力提升項目”，聚焦食品領(lǐng)域科技前沿，深入機關(guān)、高校、企業(yè)等場景，以線下+線上相結(jié)合形式開展科普系列活動，錨定高水平科技自立自強 。
5. 9月，在全國科普日期間，學(xué)會與百勝餐飲連續(xù)6年開展科普餐盤紙項目，以全國肯德基門店的餐盤紙為載體，引入食品科普的內(nèi)容，已累計投放 1.1億張。
（七）推進(jìn)國際交流，提升國際影響力
1. 4月，學(xué)會攜手國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京召開2024年國際食品安全與健康大會。國內(nèi)外120余位知名專家，展開10個大會主旨報告，80余個專題發(fā)言，1場企業(yè)家高峰對話，4場學(xué)術(shù)研究熱點、共識發(fā)布，以及2場內(nèi)部研討會。深刻解析和研判食品安全與健康領(lǐng)域的諸多難題和未來趨勢，為中國食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來新啟迪、新思考。
2. 3月，學(xué)會赴日本調(diào)研，深入了解日本食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、市場需求和未來趨勢。
3. 5月，學(xué)會受邀參加在泰國舉辦的第十四屆亞洲乳酸菌研討會，與來自亞洲多國代表圍繞“從乳酸菌功能探索到農(nóng)業(yè)和工業(yè)化應(yīng)用”的主題，進(jìn)行深入交流。
4. 7月，學(xué)會與美國食品科技學(xué)會（IFT）在芝加哥會面。就推動學(xué)會青年工作委員會與美國食品科技學(xué)會青年領(lǐng)袖工作組的聯(lián)絡(luò)，食品添加劑科普等議題的合作達(dá)成共識。
9月，學(xué)會受邀參加在意大利里米尼舉行的第22屆世界食品科技大會，并赴法國考察樂斯福集團(tuán)總部研發(fā)中心，深入交流與溝通。
（八）提升會員服務(wù)質(zhì)量，夯實人才梯隊
1. 1-12月，學(xué)會以多元化方式，發(fā)展會員和提升會員服務(wù)質(zhì)量。在5月30日第8個“全國科技工作者日”期間，圍繞“弘揚科學(xué)家精神勇當(dāng)高水平科技自立自強排頭兵”主題，為會員開展了系列務(wù)實活動，以增強食品科技工作者的自豪感、獲得感和認(rèn)同感。
2. 1-12月，根據(jù)中國工程教育專業(yè)認(rèn)證協(xié)會統(tǒng)一安排，學(xué)會支持食品專委會秘書處重點推進(jìn)各項工作。按時、規(guī)范、高質(zhì)量開展日常工作：組織完成8個專業(yè)自評審核、8個專業(yè)中期報告審核、11個專業(yè)報備抽查。
3. 3-12月，學(xué)會開展了7項學(xué)生創(chuàng)新活動，涉及產(chǎn)品制作、包裝、科普視頻等多個領(lǐng)域。4月，首次通過“三地聯(lián)動”+線上的方式舉辦了2024年CIFST學(xué)生創(chuàng)新活動啟動會，吸引了全國百余所高校師生參會，線上總訪問量達(dá)12.4萬人次。各項創(chuàng)新活動在全國各參與高校開展，為食品行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力和生機。
4. 3-12月，與部分分支機構(gòu)和地方食品學(xué)會，共同推進(jìn)本年度食品專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)水平評價工作。
5. 4月，學(xué)會為推薦并成功當(dāng)選國際食品科學(xué)院（IAFoST）院士的三位科學(xué)家-孫寶國院士、郜海燕研究員、陳歷俊教授級高工舉行授予儀式。他們的成功當(dāng)選，體現(xiàn)了中國食品科技與工業(yè)的高水平發(fā)展得到全球認(rèn)可。
6. 12月，學(xué)會連續(xù)開展中國科協(xié)青年人才托舉工程項目，推薦5位優(yōu)秀青年人才獲成為第十屆中國科協(xié)青年人才托舉工程項目候選人，這是學(xué)會連續(xù)第八次獲得中國科協(xié)青年人才托舉工程項目立項資格。截至目前，已累計托舉青年人才25名，有力支持了青年人才的成長與成才，為培養(yǎng)食品科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的后備力量做出積極貢獻(xiàn)。
（九）分支機構(gòu)發(fā)揮優(yōu)勢，各顯風(fēng)采
1. 1-6月，學(xué)會面制品、益生菌、冷凍與冷藏食品等多個分支機構(gòu)，結(jié)合各自優(yōu)勢資源，廣泛開展調(diào)研和研討工作，為未來發(fā)展群策群力。
2. 3月，學(xué)會在北京召開2024年分支機構(gòu)工作會議，孫寶國理事長以及各分支機構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人出席會議。會上經(jīng)過深入研討，一致認(rèn)為，2024年各分支機構(gòu)要加強自律、依法依規(guī)開展工作；繼續(xù)保持創(chuàng)新發(fā)展的勁頭，深入科研與產(chǎn)業(yè)一線，“真干活、干真活”，進(jìn)一步提升和堅定中國食品科技界的學(xué)術(shù)自信，推動中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
3. 4月，學(xué)會分別組織召開青年工作委員會第四屆委員會成立會、科普工作委員會第二屆委員會成立會。新一屆青委會委員將為我國食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)青年智慧；新一屆科普工作委員會為食品領(lǐng)域有關(guān)科普工作的開展提供強大的動能。
4. 11月，學(xué)會食品風(fēng)味專業(yè)委員會第一屆委員會在重慶成立，為食品風(fēng)味領(lǐng)域的科學(xué)技術(shù)研究與學(xué)術(shù)交流提供專業(yè)平臺，推動我國食品科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)健康、全面和可持續(xù)性發(fā)展。
